VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zmrzlináři by měli přidat v péči o stroje, jinak mají za jedna, vzkazuje hygiena

Kdo se v horkých dnech neobejde bez zastávky u zmrzlináře, pro toho mají hygienici v Olomouckém kraji dobrou zprávu. Během dosavadních kontrol odebraných vzorků chladivé pochoutky nezjistili závažnější problém, který by mohl způsobit zdravotní komplikace.

14.6.2018
SDÍLEJ:

Pokud jde o mikrobiologické vyšetření, dopadlo na výbornou. V několika případech však narazili na to, že prodejci dostatečně nečistili zmrzlinové stroje. Sami zmrzlináři, kteří se specializují na točenou, zdůrazňují, že vedle kvalitních surovin je právě péče o automat základem úspěchu.

„Od začátku sezony, která skokem ze zimy do léta začala i pro nás dříve, jsme namátkově provedli odběry na patnácti provozovnách. Nebyl nalezen žádný patogen, co by způsobil onemocnění,“ uvedla ředitelka Odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání Krajské hygienické stanice Olomouckého kraje Jitka Švecová.

Tři hříšníci

Ve třech případech však laboratoře odhalily mikroby, které dokazují, že prodejce se nevěnuje sanitaci stroje, jak by měl.

„Prokazují nedokonalé čištění zařízení. V těchto případech jsme zastavili provoz a nařídili sanitaci. Provozovatel následně museli doložit z akreditované laboratoře, že je jich vše v naprostém pořádku. Pak mohli pokračovat. Je to v jejich zájmu, tak se snažili,“ popisovala Švecová.

Podle známého štarnovského zmrzlináře Michala Čouky je dobrá točená zmrzlina o kvalitní surovině, ale také o kvalitě stroje a pozornosti, kterou prodejce automatu věnuje.

Čištění stroje zabere hodinu

„Padesát procent dělá stroj a zejména to, jak se o něj staráte. Pečlivé vyčištění jednoho automatu zabere hodinu. Právě kvůli časové náročnosti jsou tací, kteří na to kašlou,“ uvedl úspěšný zmrzlinář.

Jestli je zmrzlina kvalitní, nebo ne, mohou rozpoznat i sami zákazníci už pouhým okem.

„Nejsou-li dodrženy teploty skladování, je -li problém se strojem, je už na první pohled vidět, že se zmrzlina roztápí,“ poradila hygienička.

„Spotřebitel by měl sledovat i manipulaci s kornoutkem, zda prodejce nesahá jednou rukou na peníze i kornoutek, jestli používá mikrotenovou rukavici,“ doporučovala Švecová.

Hygienici v Olomouckém kraji v posledních letech nezaznamenali onemocnění ze zmrzliny, žádnou průjmovou epidemii.

„Dlouhou dobu nic takového nebylo. Výroba a manipulace se zmrzlinou jsou v Olomouckém kraji bezpečné,“ uzavřela hygienička.

Autor: Daniela Tauberová

14.6.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Zámečníci strojů 19 500 Kč

Zámečníci strojů Strojní zámečník /zámečník (1703001). Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19500 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Strojní zámečník /zámečník (1703001), PRACOVNÍ MÍSTA V JEDNOSMĚNNÉM PROVOZU V PROSTĚJOVĚ – Strojní zámečník/zámečník – mzda od 19.500 Kč, příspěvek na stravování, až 25 dnů dovolené. Požadujeme znalost čtení výkresové dokumentace, manuální zručnost a praxi v montáži strojů. V případě zájmu pošlete životopis na e-mail: zamecnik@gasl.cz anebo volejte na tel: 773 447 447.. Pracoviště: Gasl cz s.r.o. - pobočka prostějov, Nerudova, č.p. 599, 796 01 Prostějov 1. Informace: Kontakt zámečník, +420 773 447 447.

Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 84 Kč

Ostatní uklízeči a pomocníci UKLÍŽEČ/KA. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 84 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt pouze emailem personalni@emas.cz do předmětu uveďte Úklid., Požadujeme: výhodou zkušenosti s úklidem. Vzhledem k charakteru práce se těšíme na někoho samostatného a zodpovědného s citem pro pořádek., Hlavní náplní práce bude úklid kuchyňky, šaten, administrativních prostor, sociálních zařízení a prodejny. Dále vytírání podlah, vynášení odpadků, utírání prachu aj. Pracovní doba Po-Pá 20hod./týdně, časové rozmezí dle domluvy.. Pracoviště: Janča v.m. s.r.o.., Sebastiniho, č.p. 372, 796 07 Držovice. Informace: Markéta Zichová, .

Výroba - Výroba Montážní dělník 100 Kč

Montážní dělníci mechanických zařízení Operátor/operátorka výroby - mzda 100 - 120 Kč/hod (1601006). Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 100 kč, mzda max. 120 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Operátor/operátorka výroby - mzda 100 - 120 Kč/hod (1601006), Přijmeme fyzicky zdatné a manuálně zručné operátory výroby. Nabízíme mzdu 100 - 120 Kč/hod čistého a stabilní dlouhodobou práci. Očekáváme spolehlivost, pracovitost a ochotu pracovat v nepřetržitém provozu. Pro bližší informace PROZVOŇTE, pošlete SMS na tel: 773 447 447 anebo zašlete životopis na e-mail: prace@gasl.cz.. Pracoviště: Gasl cz s.r.o. - pobočka prostějov, Nerudova, č.p. 599, 796 01 Prostějov 1. Informace: Kontakt, +420 773 447 447.

Gastronomie - Gastronomie Kuchař/pizzař 35 000 Kč

Kuchaři (kromě šéfkuchařů) KUCHAŘI. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 35000 kč, mzda max. 40000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Nástup ihned. Kontakt: p. Hloch, tel.: 777 715 800, email: hloch@penzionukonicka.cz. Požadavky: praxe v oboru výhodou, vyučení výhodou, zodpovědnost, samostatnost, flexibilita, profesionalita, ochota pracovat. PD: turnusy (střídání kr. a dlouhého týdne). , Nabízíme: zázemí stabilní české firmy, příjemné prac. prostředí, možnost osobního i pracovního růstu, velmi profesionální přístup managementu restaurace, možnost spolupodílet se na budování a rozvoji restaurací kvalitní pracovní ohodnocení, zaměstnanecké výhody a benefity dlouhodobá spolupráce. Pracovní ohodnocení: první 3 měsíce 35 000,- poté zvýšení + osobní ohodnocení. Možnost ubytování.. Pracoviště: Gastro brno s.r.o. - pracoviště prostějov, Nerudova, č.p. 4411, 796 01 Prostějov 1. Informace: Kontakt, .


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Klára Melíšková jako komisařka Výrová. Natáčení televizního seriálu Živé terče v Olomouci
14

Komisařka Výrová opět v Olomouci, Hřebejk točí další detektivku

Měření kvality vody na plumlovské přehradě - 13. 8. 2018
9

Hygienici měřili kvalitu vody na přehradě, čeká se černý smajlík

Derby jak se patří. Lipová přestřílela Protivanov

FOTOGALERIE / Fotbalisté Protivanova a Lipové spolu svedli ve druhém kole I.A třídy dramatický boj plný zvratů a krásných gólů. Z vítězství se nakonec radovala Lipová, která v utkání dvakrát vedla o dva góly, o své výhře však nakonec musela rozhodnout až v poslední minutě.

Stavba podjezdu pro cyklisty se blíží. V Olomoucké u Hloučely

Plánovaná stavba podjezdu na Olomoucké ulici u Hloučely bude mít nejspíše brzy zelenou. Po tahanicích města s Povodím Moravy o výsledné podobě projektu je již na stole finální verze. Upravovat se zde bude i koryto řeky. Na podjezd by měla později následovat cyklostezka až do Vrahovic.

Ve Vrchoslavicích se utkali fotbaloví veteráni

Sobotní ráno přineslo po delší době ochlazení. V poledne už ale bylo vše ve vyhřátých tropických kolejích. Ve Vrchoslavicích na hřišti zavoněly dobroty z udírny, pivo si nasadilo čepici proti úpalu a diváci tak mohli spokojeně sledovat, jak to ještě bývalým hráčům kope.

Velká posila pro Olomoucko. Na Hanou se vrací reprezentant Palyza

Dres basketbalového Olomoucka bude v nové sezoně oblékat český reprezentant Lukáš Palyza, jenž přichází z polských Gliwic. Palyza už na Hané v minulosti působil, když v letech 2015 a 2016 nastupoval za Prostějov.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT