„Protože podnik završil 500 let, rozhodli jsme se pro návrat k tradicím,“ vysvětlil ředitel závodu Michal Šoman.

Nová žitná pálenka zraje v dubových sudech čtyři roky a je velmi podobná whisky. „Máme to ověřené i na základě různých testů. Nová žitná je v podstatě taková česká whisky,“ potvrdil Šoman.

Žitná se stáčí na nové výrobní lince. Za normálního provozu jsou za jednu směnu v palírně schopní naplnit téměř osmdesát tisíc lahví.

„V současnosti máme vytočeno asi dva a půl tisíce lahví. Teď novou linku seřizujeme a zavádíme, ale během dneška a zítřka bychom měli být s testovacím provozem hotovÍ,“ uvedl ředitel.

Nová žitná by tak do prodeje měla jít co nejdřív.

„Žitnou už máme naskladněnou v bednách a budeme a distribuovat ji začneme během dneška, nebo zítřka,“ řekl Šoman. Stará myslivecká reserve by se tak na pultech obchodů měla objevit co nejdříve.

Úplně první stočenou láhev si palírna uschovala. Později ji ve speciální schránce zazdí jako zprávu pro budoucí generace.
(tik)