VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Do Prostějova se vracím jako do dobrého baru

Prostějov - Miroslav Novák posuzoval koktejly, které připravili účastníci barmanské soutěže Hanácký pohár v Prostějově.

23.3.2008
SDÍLEJ:

Miroslav Novák. Foto: DENÍK/Martin Zaoral

Miroslav Novák byl prezidentem České asociace barmanů (CBA) poprvé zvolen před pěti lety. Koncem března bude svůj post obhajovat v přímém souboji s Alešem Svolínským. Ještě předtím coby předseda odborné poroty posuzoval koktejly, které připravili účastníci jedenáctého ročníku barmanské soutěže Hanácký pohár. Ta se konala ve středu v Prostějově.

Pokolikáté jste k nám zavítal?
Pokud si pamatuji, tak jsem za těch jedenáct let, co se Hanácký pohár koná, ani jeden ročník nevynechal. Nejdřív jsem sem začal jezdit především kvůli tomu, abych akci zajistil určitou štábní kulturu. Časem jsem si však zvykl na zdejší prostředí a vytvořil si okruh známých, na které se každoročně těším.

Jsem rád, že dlouholetá tradice soutěže se projevuje i na zdejších studentech. Je patrné, že už se soutěží počítají, ví, co od ní mohou čekat a hlavně se na ni připravují. O to víc by mě mrzelo, kdyby se pohár příští rok neměl konat. Zaslechl jsem totiž, že by se Společenský dům měl prodat. Osobně si to vůbec nedokážu představit. Je to podobná situace, jakoby vám měli zrušit váš oblíbený bar.

Brzy budete obhajovat svůj post prezidenta barmanské asociace. Nabízí se paralela s nedávnou prezidentskou volbou. Bude se u vás hlasovat tajně nebo veřejně?
Veřejně. My to už máme dáno ve stanovách. Takže podobné handrkování, jakého jsme byli svědky v parlamentu, u nás nehrozí.

S jakým programem do klání jdete?
Těch bodů je několik. V první řadě chceme být jediným partnerem všech pořadatelů soutěží odbornosti v České republice. Už nyní jsme ve spolupráci se školami uspořádali téměř padesát soutěží za rok. Rovněž plánujeme úžeji spolupracovat s celosvětovou Asociací barmanů IBA.

Jak se liší odborné vzdělání u nás a v zahraničí?
Asi největší rozdíl je v tom, že u nás je barman elévem do chvíle, kdy vyjde střední odborné učiliště, tedy obvykle do devatenácti let. V západoevropských zemích zůstává Juniorem až do svých sedmadvaceti let. Má tedy delší dobu na to, aby se zdokonaloval ve své profesi.

Co byste doporučil našim čerstvým absolventům?
V první řadě záleží na tom, co oni sami od života a svého zaměstnání vlastně očekávají. Na světě se najde spousta lidově řečeno kapsořezů, kteří jdou pouze po okamžitém zisku. A pak jsou lidé, kteří chtějí sloužit a ne jen posluhovat, mají o obor skutečný zájem a rádi by se v něm dále zdokonalovali.

Ti obvykle jdou studovat dál na vysokou hotelovou školu…
Jistě. Jenom v Praze jsou dvě. Ovšem ti skutečně šikovní zkusí studia v Německu, ve Francii nebo třeba ve švýcarském Lausanne, kde se nachází asi nejprestižnější hotelová škola. Pokud mladí lidé umí jazyky, tak to pro ně dnes nemusí být vůbec problém.

Čím se odlišuje dobrý barman od, jak jste říkal, kapsořeza?
Kromě toho, že zvládá řemeslo, je schopen pohotově reagovat na všechna přání hostů, je aktivní a především všímavý. Když například host přijde po třech měsících, a já se ho zeptám: „Dáte si opět Bacardi?“ tak je velká pravděpodobnost, že se ten člověk k nám opět rád vrátí. Už se totiž v našem podniku bude cítit skoro jako doma.

Tohle umění je skvěle zachyceno v Hrabalově knize Obsluhoval jsem anglického krále, v pasáži, kdy se mladý Jan Dítě sází s vrchním Skřivánkem o to, co si nově příchozí host objedná. Narozdíl od ambiciózního, ale nezkušeného pikolíka se v tom Skřivánek nikdy nemýlí. Z toho pro mě vyplývá, že dobrý barman by měl být jak skvělým pozorovatelem, tak i psychologem.
To určitě. Každý, kdo stál někdy za pultem, si občas musel připadat i jako jakýsi lékař duše. Už jen těch životních příběhů, co si tam člověk vyslechne. Z těch by se dala sepsat ohromná knížka povídek.

Nepodělíte se s námi alespoň o jednu z nich?
Rád bych, ale bohužel jsem podobně jako kněží vázán zpovědním tajemstvím. (smích)

Autor: Martin Zaoral

23.3.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Strojírenští technici 18 000 Kč Obsluha strojů na bělení, barvení, čištění a další úpravu tkanin OPERÁTOŘI BAREVNY – textilní průmysl (1601002). Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: OPERÁTOR BAREVNY – textilní průmysl (1601002), (muži), , Jste vhodným uchazečem, pokud:, - máte min. střední odborné vzdělání s výučním listem, - jste manuálně zručný, - jste spolehlivý a zodpovědný, - máte operativní přístup k práci, - jste samostatný, - máte zkušenosti s řízením jeřábu – výhodou, - máte zkušenosti s řízením VZV – výhodou, , Budete se věnovat:, - obsluze strojního zařízení, , Proč by se Vám mohla tato pracovní nabídka líbit? , - nabízíme stabilní dlouhodobou práci na HPP, - poskytujeme příspěvek na stravování (stravenky), - získáte 25 dní dovolené, - parkování je v objektu závodu, - čeká na Vás čisté příjemné pracovní prostředí, - máte možnost profesního růstu, - máte možnost přesčasů, , Pracoviště: Prostějov, Mzda: od 18.000,- Kč, Nástup: dle dohody, Směnnost: třísměnný provoz, , , Pokud vás uvedené informace oslovily, splňujete požadavky nebo máte k nabízené pozici jakékoliv dotazy, kontaktujte nás na tel. 773 447 447 anebo e-mailem na prace@gasl.cz.. Pracoviště: Gasl cz s.r.o. - pobočka prostějov, Nerudova, č.p. 599, 796 01 Prostějov 1. Informace: Kontakt, +420 773 447 447. Řemeslné práce - Řemeslné práce Kovář 19 000 Kč Kováři *OPERÁTOŘI KOVACÍ LINKY (KOVÁŘI). Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: CZ-ISCO 72210. Osobní kontakt po tel. domluvě paní Mgr. Bartoňová tel.: 727 961 073 (v době 8:00-15:00 hod.), nebo email kristyna.bartonova@alper.cz. Požadujeme: vzdělání technického směru výhodou, manuální zručnost, dobrý zdravotní stav (těžká práce v horkém provozu), dobrý přístup k práci, zodpovědnost., Pracovní náplň: obsluha kovací linky, výměna zápustkového nářadí, měření vyráběných výkovků. , Nabízíme: dlouhodobou práci na HPP, možnost dalšího vzdělávání, firemní školení, možnost seberealizace a rozvoje, mimořádné bonusy za produktivitu, příspěvek na stravování, adaptační příspěvek, příspěvek na lázeňský pobyt, příspěvek pro děti zaměstnanců a další. PD: Po-Pá 6:00-14:00, 14:00-22:00 a 22:00-6:00 hod. Pracoviště: Vrahovická č.p. 4530, Prostějov. Pracoviště: Alper a.s., prostějov, Vrahovická, č.p. 4530, 796 01 Prostějov 1. Informace: Kristýna Bartoňová, +420 727 961 073. Výroba - Inženýři kontroly a řízení kvality v ostatních 32 000 Kč Inženýři kontroly a řízení kvality v ostatních oborech *INŽENÝR/KA KVALITY. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 32000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: CZ-ISCO 21495. Životopis zašlete na e-mail vencih@maier.es. Více informací sdělí Ing. Číhalíková tel.: 770 127 407. Skupina Maier hledá pro svůj závod v Prostějově inženýra kvality pro nové projekty. Hledáme profesionála, který bude přímo podřízený vedoucímu pracovníkovi vývoje a jeho náplní práce bude:, - zajistit použití metodiky vývoje (analýza rizik, SF, plný test kadence, FMEA proces, plány průzkumu, pohotovostní plány apod.), - posuzovat aplikovatelnost studií nových projektů, plánování kapacit, porozumět a zpracovávat požadavky zákazníků v rámci laboratorního testování, zpracovávat klíčové ukazatele, požadujeme znalost metrologie., - jednat jako partner s klientem v aspektech týkajících se kvality a metrologie., Hledáme odborníky s vysokoškolským vzděláním ve strojírenské nebo technické oblasti, se zkušenostmi ve výrobní společnosti s velmi dobrou úrovní angličtiny a španělštiny., Kandidát musí mít silné zaměření na dosažení cílů, dobré komunikační schopnosti a počítat s častým cestováním., Jsme pevně odhodláni rozvíjet schopnosti našich zaměstnanců. Připojit se k nám znamená, že můžete počítat s neustálým profesním vzděláváním a zajímavými kariérními příležitostmi., Týdenní pracovní doba je 40 hodin, pondělí až pátek. Pracovní poměr bude sjednán na dobu určitou (1 rok).. Pracoviště: Maier cz, s.r.o.., Průmyslová, č.p. 4259, 796 01 Prostějov 1. Informace: Vendula Číhalíková, +420 770 127 407. Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 19 000 Kč Pomocní skladníci Skladový manipulant – Prostějov (1811001). Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dělené směny, úvazek: . Mzda min. 19000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Skladový manipulant – Prostějov (1811001), , , Jste vhodným uchazečem, pokud:, - máte min. střední odborné vzdělání s výučním listem, - máte praxi ve skladu, - ovládáte ruční manipulační vozíky, - jste samostatný, spolehlivý a chodíte do práce včas, - poradíte si s fyzicky náročnou prací, - jste ochotný pracovat v 16-ti hodinových směnách 10 x v měsíci, Budete se věnovat:, - nakládce a vykládce kamionů, - manipulaci pomocí ručních manipulačních vozíků, - skenování zásilek pomocí ručních skenerů (rychlé zaučení), Proč by se Vám mohla tato pracovní nabídka líbit? , - nabízíme vám dlouhodobé zaměstnání u stabilního zaměstnavatele, - pravidelně měsíčně vyplácíme mzdu, - můžete využít parkování v objektu závodu, - čeká na Vás čisté a příjemné pracovní prostředí, , Pracoviště: Prostějov, Mzda: od 19.000 Kč, Nástup: ihned nebo dle dohody, Směnnost: odpolední/noční provoz 14,30 – 7,00 hod, , Pokud vás uvedené informace oslovily, splňujete požadavky nebo máte k nabízené pozici jakékoliv dotazy, kontaktujte nás na tel. 773 447 447 anebo e-mailem na prace@gasl.cz.. Pracoviště: Gasl cz s.r.o. - pobočka prostějov, Nerudova, č.p. 599, 796 01 Prostějov 1. Informace: Kontakt, +420 773 447 447.

Provizorní přemostění Romže u Ptenského Dvorku
14

Ptenské provizorní mosty budí v lidech emoce, kvůli hluku

Videosouhrn 14.–15. listopadu 2018

Bleskurychle rozhádaný Krumlov a vtip, který se stal skutečností: videa dne

Podzimní loučení. Prostějov chce proti Třinci utnout krizi

Poslední zápas v kalendářním roce je tu. Fotbalisté Prostějova přivítají v předehrávce 16. kola Třinec a svěřenci Oldřicha Machaly by rádi ukončili sedmizápasové čekání na vítězství.

Deník Jana Kakáče z Krasic z 1. světové války - díl 4.

Před sto lety (11. 11. 1918 v 11 hodin) skončila první světová válka. Bojoval v ní i Jan Kakáč z Prostějova - Krasic. Deník, který si vedl, nebyl nikdy publikován. Teď si jej můžete přečíst na pokračování…

Čepice a bundy do akce! Víkend bude chladný, rána mrazivá

Na denní teploty okolo 20 stupňů Celsia můžeme o víkendu zapomenout.

Venčil u řeky psa, ten mu přinesl lidskou nohu. Pak policisté našli i tělo

Torzo lidského těla bylo nalezeno v pátek 9. listopadu u cyklostezky na břehu říčky Haná, protékající mezi Němčicemi nad Hanou a Vrchoslavicemi. Lidskou nohu přinesl svému pánovi pes, se kterým byl pejskař na pravidelné večerní procházce.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT