VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kterak redaktorka na farmě Rózinka kozu Renatu podojila

Čelechovice na Hané - START: Prostějov, CÍL: Kozí farma Rózinka. Délka trasy? Necelých sedm kilometrů. Čas potřebný k jízdě? Dvanáct minut. Ukazuje mi měřič tras na internetu. V Čelechovicích mám být v jednu, je teprve 12:15, hlásím kolegyni, že jedu. „Máš čas!" říká Hanka. „Já ti nevím," říkám, ale zůstávám sedět u virtuální hromádky emailů, ačkoliv se znám. Po deseti minutách mi to nedá, a stejně vyrážím.

27.9.2013
SDÍLEJ:

Na kozí farmě v Čelechovicích se nenudí kozy, návštěvníci, už vůbec chovateléFoto: DENÍK/Martina Greplová

Trefit z Prostějova do Čelechovic nebyl problém, v hlavě mám mapu Čelechovic s Kozí farmou Rózinka, tedy alespoň si to myslím, že mi visí někde v mozku… jenže smůla. Když už se podruhé dostávám k místnímu Presbetonu s vědomím, že teď určitě jedu správně, a třikrát projíždím kolem zmateného řemeslníka na lešení, říkám si, že tudy cesta nepovede. Nedá mi to, a zeptám se, přestože vím, že musím být blízko, stahuji okénko, a volám na maminku s dítětem. Po vděčné minutové radě se během čtyř minut dostávám k vratům farmy. Dámy a pánové, celkový čas Prostějov – čelechovická Kozí farma Rózinka žádných dvanáct minut, ale rovnou půlhodina, zato ale vím, jak se třeba přesně dostat do Růžičkova lomu.

Ve dveřích mě přivítá usměvavá Jarmila Zelenská, přestože se usmívá, jak mi vysvětlí za okamžik, starost o farmu rozhodně není žádné hraní.

Po chvíli povídání si říkám, že to tuhle ženu baví jako Pelého fotbal, a to za to rozhodně nepobírá milionové honoráře. „Pouze" tady projevuje snahy zachovat hanácké tradice, zároveň se ale dozvídám, že koza to neměla jednoduché ani za časů našich předků: „Ona je koza taková kravička chudých, chudáci, co měli jen kozu, se za ni styděli, bohatí s ní krmili prase, proto je tady u nás na Hané nějaký předsudek vůči kozám…" zlobí se nadšená chovatelka.Na kozí farmě v Čelechovicích se nenudí kozy, návštěvníci, už vůbec chovatelé

Počet koz po válce a dnes mě ale také udivuje, jen přece milion a půl a třináct tisíc je mimořádný rozdíl, a není se čemu divit, že by Alexandr Zelenský bílým kozám, našemu tradičnímu plemenu, dnes přidělil červenou barvu a zařadil je mezi chráněná zvířata. Chovat kozy je ale docela fuška, ještě navíc, když ani na farmu nenaženete žádného fušéra, „Ono to ale není jen skopnót balík sena, a je nakrmíno…," s brigádníky je problém, mladým se zkrátka nechce…

„Měli jsme tady několikrát povodně, jsme v půli kopce, kolikrát jsem hledala nějakyho študáka na výpomoc, brigádníka, ale nikdy se nikdo nepřihlásil. A to je velký problém," zamýšlí se nad tím, jak se chce mladým pracovat čelechovická rolnice, která si pro rady kvůli svým hobby kozám jezdí dokonce i za vysokoškolskými zemědělci do Brna, dozvídám se, že navštěvuje semináře, čte knihy o porodech koz, jelikož je sama rodí.

„Veterináře volám jen v naléhavých případech, za ta léta už se nebojím do kozy chytnout, někdy jsou do sebe zamotany, nebo hlava zkroucená, bohužel se i stalo, že mi i ta koza uhynula u porodu," poznamenává Zelenská, a hned poté mi prozrazuje, jak vymýšlí, vyrábí a zkouší nové produkty z kozího mléka na rodině, jak je prodává, a jaké nesnáze to přináší.

„U nás na Hané se hledí na cenu, nikdo nehledí na složení ani kvalitu. Chtělo by to změnit přístup. Jet na trh je oběť vůči zvířatům, krmení a dojení nás čeká až přijedu…" to už ale na zahradě netrpělivě čeká pán domu a uvažuje, že jeho žena toho povídá nějak moc.

„Povídáš zde pohádku Tisíce a jedné noci?" ptá se s úsměvem Alexandr Zelenský své manželky, která mi podala informací o farmě minimálně na článek na pokračování. Vzhledem k náročnosti, co je vše třeba zařídit kolem chovu koz se ale ničemu nedivím, tušila jsem rozsah obsahu, a přestože témata na povídání o bílé rohaté zvířeně by byla ještě teď, vyzývám poutavou vypravěčku, aby mi své milované svěřence představila naživo.

V doprovodu zkušených manželů Zelenských postupujeme z klidu domova k relaxační pastvině. Koza Renata se zdá ideální.

„Renato, pojď sem!" zavolala chovatelka na kozu, která prý prodělala těžký porod, a je útěkářkou-stálicí, a to ještě ani jedna netušíme, co nás čeká.

„To se palcem a ukazováčkem obejme vemínko," názorně mi ´kozí máma´ představuje techniku dojení, „uchopí se struk, a postupně se prsty od ukazováčku k malíčku vytlačuje mléko. Na nic se netlačí. Pěkně s citem."

Instrukce i názornost jsou dostatečné, takže jdu na věc s vědomím, že je mi kozy Renaty líto, co jí čeká. Po pár nekoordinovaných tazích si říkám, že bych rodinu nejspíš ranním mlékem nenapojila, sotva by si z toho množství někdo pochutnal na kakau. Za pokus to ale stálo, nejdůležitější přece je vědět, jak na to.

„Když dojíte oběma, je důležitá koordinace obou ruk," ukáže mi ještě techniku obouruč Jarmila Zelenská ve vzduchu, a do toho řve: „Renatooo!" protože koza, nejspíš ze strachu, utekla kamsi daleko za relaxační pastvinu…

Na čase, abych opustila prostor…

Den otevřených dveří

Pokud máte chuť chvilku pobýt na kozí farmě, pochutnat a odvézt si něco dobrého, máte možnost navštívit Kozí farmu Rózinka v rámci čtrnáctého podzimního Dne otevřených dveří, a to již v sobotu 5. října. Letos se navíc farma veřejnosti otvírá při příležitosti oslavy čelechovického kozího sýra, jemuž byla udělena značka Regionální potravina Olomouckého kraje za rok 2013.

U Zelenských můžete kromě vítězného kozího sýra či brynzy ze zakysaného sýra, která je těžce k sehnání a pomalu z trhu mizí, nakoupit i sýry nakládané o pěti příchutích, řazených do skupin podle zemí. Domů si tak můžete odvézt kousek Řecka, Itálie nebo Argentiny. Všechny sýry jsou navíc s minimem soli, takže jsou vhodné i pro děti. Použít je pak na rady chovatelky můžete na brambory, maso, do gyrosu nebo jen tak k pivu.Vše je navíc nakládané v řepkovém či olivovém oleji, jež dodává sýrům šmrnc.

„Labužníci tvrdí, že takovej dobrej sýr nejedli," pochlubila se výrobkyně sýrů.

Nově pak na farmě zavedli program pro děti. Svým dětem můžete koupit jemný tvaroh z plnotučného mléka, do něhož producenti kozích sýrů dodávají našprtanou vanilku nebo pravé holandské kakao. Mezi dražší pak patří pudinky opět vanilkové nebo čokoládové. „Když maminky dítěti něco koupí, ať koupí kvalitní věc. Vše mám odzkoušeno na svých vnoučatech a mé rodině," láká na kvalitu a nezávadnost bez éček a glutamátů chovatelka z Rózinky, a nabádá, aby se lidé více dívali na to, co sobě a svým dětem kupují.

Tip Jarmily Zelenské na zdravou rychlovku Potřebujeme k ní červenou řepu, balzamikový ocet, kozí sýr a olivový olej. Nakrájíme na kostičky červenou řepu, kozí sýr. Vhodíme do mísy. Přilijeme balzamikový ocet. Smícháme. Zakápneme olivovým olejem, a můžeme podávat.

Největší lahůdka Jarmily Zelenské Omyjeme malinké brambory, uvaříme je, dáme oprančit na pánev. Přidáme k nim nadrobno nasekaný česnek. Ve slupce se vytvoří pyré. Oprančené brambory posypeme kozím sýrem nebo brynzou. Podáváme s čerstvými rajčaty. Nemá to chybu!

Autor: Martina Greplová

27.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Gastronomie - Gastronomie Kuchař/pizzař 20 000 Kč

Kuchaři (kromě šéfkuchařů) *KUCHAŘ/KA - KRÁTKODOBÉ ZAMĚSTNÁNÍ. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: KRÁTKODOBÉ ZAMĚSTNÁNÍ DO 3 MĚSÍCŮ.Osobní kontakt POUZE po tel. domluvě paní Mišová tel. 607 683 440 v době 9:00-16:00 hod, příp. email placer.eminent@seznam.cz . Výhodou vyučení nebo praxe. PD: Po-Ne , v rozmezí 10:00-22:00 hod. , střídání krátkého a dlouhého týdne. Pracoviště: Restaurace U Císařské cesty.. Pracoviště: Restaurace u císařské cesty, Olomoucká, č.p. 275, 796 07 Držovice. Informace: Jana Mišová, +420 607 683 440.

Výroba - Výroba Montážní dělník 16 000 Kč

Montážní dělníci mechanických zařízení MONTÁŽNÍ DĚLNÍCI. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 26000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nástup ihned. Životopis zašlete na e-mail vedeni@kittec.cz. Požadavky: manuální zručnost. Náplň práce: pomocné práce ve výrobní hale, výpomoc při zapojování pecí. PD: Po-Pá 6:00 (7:00) - 14:30 (15:30) hod. Doba určitá s možností prodloužení. Pracoviště: Kelčice 144. Pracoviště: Kittec, a.s.., 798 08 Kelčice. Informace: Kontakt, .

Výroba - Výroba Elektromechanik elektrických zařízení 19 500 Kč

Elektrotechnici a technici energetici přístrojů, strojů a zařízení ELEKTROTECHNICI (1703004). Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19500 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Elektrotechnik (1703004), , Jste vhodným uchazečem, pokud:, - máte střední odborné vzdělání elektrotechnického směru , - máte vyhlášku 50/1978 Sb minimálně §5, - orientujete se ve výkresové dokumentaci, - jste manuálně zručný, , Budete se věnovat: , - elektroinstalaci strojních zařízení, , Proč by se Vám mohla tato pracovní nabídka líbit? , - nabízíme stabilní dlouhodobou práci na HPP, - nabízíme příspěvek na stravování, - nabízíme 20 - 25 dnů dovolené na základě délky trvání pracovního poměru, - čeká na Vás čisté pracovní prostředí a příjemný kolektiv, - těšit se můžete na výkonnostní odměny, , Pracoviště: Prostějov, Mzda: 19.500,- Kč, Nástup: dle dohody, Směnnost: jednosměnný provoz, , Pokud vás uvedené informace oslovily, splňujete požadavky nebo máte k nabízené pozici jakékoliv dotazy, kontaktujte nás na tel. 773 447 447 anebo e-mailem na prace@gasl.cz.. Pracoviště: Gasl cz s.r.o. - pobočka prostějov, Nerudova, č.p. 599, 796 01 Prostějov 1. Informace: Kontakt, +420 773 447 447.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič vysokozdvižných vozíků 16 170 Kč

Řidiči vysokozdvižných vozíků ŘIDIČ VZV - nepřetržitý provoz - PROSTĚJOV. Požadované vzdělání: úsv. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 16170 kč, mzda max. 19635 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: ŘIDIČ VZV - nepřetržitý provoz - PROSTĚJOV, , Do nepřetržitého provozu (krátký/dlouhý týden, 2 směny/5 směn) ve strojírenské společnosti v Prostějově přijmeme řidiče VZV s praxí a ŘP sk. B., , !!! NOVĚ NAVÝŠENA MZDA 105 Kč/hod + !!! NOVĚ PŘÍPLATKY !!! - MOŽNO AŽ 120 Kč/hod + stravenky + možný příspěvek na ubytování., , Nástup možný ihned., , Jde o dlouhodobé zaměstnání na pracovní smlouvu., , Máte-li zájem nebo dotazy, kontaktujte nás na tel: 773 447 447 nebo pošlete svůj životopis na e-mail: prace@gasl.cz.. Pracoviště: Gasl cz s.r.o. - pobočka prostějov, Nerudova, č.p. 599, 796 01 Prostějov 1. Informace: Kontakt, +420 773 447 447.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Srážka seatu a škodovky ve Wolkerově ulici
4

Mladík ujel od nehody. Hájil se nedorozumněním

Ilustrační foto

Tragédie u Kojetína: dítě na kole zřejmě zachránila sedačka

AKTUALIZOVÁNO

U Prostějova došlo ke třem bouračkám. Výsledek? Pět zraněných a uzavřená dálnice

/FOTOGALERIE Z MÍSTA NEHOD/ Na několik hodin zastavila v úterý provoz na dálnici D46 série vážných nehod, které se staly u Prostějova během rána a dopoledne.

Špatná zpráva pro řidiče: vrahovická vlečka letos nezmizí

Řidiči z Prostějova-Vrahovic stále musí počítat s tím, že při cestě mezi čtvrtí a centrem Prostějova riskují poničení auta. Důvod?

Chlapec na kole sestřelil ženu na elektrokole

V neděli před polednem došlo v obci Těšice k dopravní nehodě dvou cyklistů.

Pozor na silné bouřky. Čekají se kroupy. přívalové deště i nárazy větru

Olomoucký kraj mohou ve středu zasáhnout silné bouřky. Bouře budou slábnout až pozdě večer, vyskytnout se ale mohou i v dalších dnech. Informoval o tom Český hydrometeorologický ústav (ČHMÚ).

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT