VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kterak redaktorka na farmě Rózinka kozu Renatu podojila

Čelechovice na Hané - START: Prostějov, CÍL: Kozí farma Rózinka. Délka trasy? Necelých sedm kilometrů. Čas potřebný k jízdě? Dvanáct minut. Ukazuje mi měřič tras na internetu. V Čelechovicích mám být v jednu, je teprve 12:15, hlásím kolegyni, že jedu. „Máš čas!" říká Hanka. „Já ti nevím," říkám, ale zůstávám sedět u virtuální hromádky emailů, ačkoliv se znám. Po deseti minutách mi to nedá, a stejně vyrážím.

27.9.2013
SDÍLEJ:

Na kozí farmě v Čelechovicích se nenudí kozy, návštěvníci, už vůbec chovateléFoto: DENÍK/Martina Greplová

Trefit z Prostějova do Čelechovic nebyl problém, v hlavě mám mapu Čelechovic s Kozí farmou Rózinka, tedy alespoň si to myslím, že mi visí někde v mozku… jenže smůla. Když už se podruhé dostávám k místnímu Presbetonu s vědomím, že teď určitě jedu správně, a třikrát projíždím kolem zmateného řemeslníka na lešení, říkám si, že tudy cesta nepovede. Nedá mi to, a zeptám se, přestože vím, že musím být blízko, stahuji okénko, a volám na maminku s dítětem. Po vděčné minutové radě se během čtyř minut dostávám k vratům farmy. Dámy a pánové, celkový čas Prostějov – čelechovická Kozí farma Rózinka žádných dvanáct minut, ale rovnou půlhodina, zato ale vím, jak se třeba přesně dostat do Růžičkova lomu.

Ve dveřích mě přivítá usměvavá Jarmila Zelenská, přestože se usmívá, jak mi vysvětlí za okamžik, starost o farmu rozhodně není žádné hraní.

Po chvíli povídání si říkám, že to tuhle ženu baví jako Pelého fotbal, a to za to rozhodně nepobírá milionové honoráře. „Pouze" tady projevuje snahy zachovat hanácké tradice, zároveň se ale dozvídám, že koza to neměla jednoduché ani za časů našich předků: „Ona je koza taková kravička chudých, chudáci, co měli jen kozu, se za ni styděli, bohatí s ní krmili prase, proto je tady u nás na Hané nějaký předsudek vůči kozám…" zlobí se nadšená chovatelka.Na kozí farmě v Čelechovicích se nenudí kozy, návštěvníci, už vůbec chovatelé

Počet koz po válce a dnes mě ale také udivuje, jen přece milion a půl a třináct tisíc je mimořádný rozdíl, a není se čemu divit, že by Alexandr Zelenský bílým kozám, našemu tradičnímu plemenu, dnes přidělil červenou barvu a zařadil je mezi chráněná zvířata. Chovat kozy je ale docela fuška, ještě navíc, když ani na farmu nenaženete žádného fušéra, „Ono to ale není jen skopnót balík sena, a je nakrmíno…," s brigádníky je problém, mladým se zkrátka nechce…

„Měli jsme tady několikrát povodně, jsme v půli kopce, kolikrát jsem hledala nějakyho študáka na výpomoc, brigádníka, ale nikdy se nikdo nepřihlásil. A to je velký problém," zamýšlí se nad tím, jak se chce mladým pracovat čelechovická rolnice, která si pro rady kvůli svým hobby kozám jezdí dokonce i za vysokoškolskými zemědělci do Brna, dozvídám se, že navštěvuje semináře, čte knihy o porodech koz, jelikož je sama rodí.

„Veterináře volám jen v naléhavých případech, za ta léta už se nebojím do kozy chytnout, někdy jsou do sebe zamotany, nebo hlava zkroucená, bohužel se i stalo, že mi i ta koza uhynula u porodu," poznamenává Zelenská, a hned poté mi prozrazuje, jak vymýšlí, vyrábí a zkouší nové produkty z kozího mléka na rodině, jak je prodává, a jaké nesnáze to přináší.

„U nás na Hané se hledí na cenu, nikdo nehledí na složení ani kvalitu. Chtělo by to změnit přístup. Jet na trh je oběť vůči zvířatům, krmení a dojení nás čeká až přijedu…" to už ale na zahradě netrpělivě čeká pán domu a uvažuje, že jeho žena toho povídá nějak moc.

„Povídáš zde pohádku Tisíce a jedné noci?" ptá se s úsměvem Alexandr Zelenský své manželky, která mi podala informací o farmě minimálně na článek na pokračování. Vzhledem k náročnosti, co je vše třeba zařídit kolem chovu koz se ale ničemu nedivím, tušila jsem rozsah obsahu, a přestože témata na povídání o bílé rohaté zvířeně by byla ještě teď, vyzývám poutavou vypravěčku, aby mi své milované svěřence představila naživo.

V doprovodu zkušených manželů Zelenských postupujeme z klidu domova k relaxační pastvině. Koza Renata se zdá ideální.

„Renato, pojď sem!" zavolala chovatelka na kozu, která prý prodělala těžký porod, a je útěkářkou-stálicí, a to ještě ani jedna netušíme, co nás čeká.

„To se palcem a ukazováčkem obejme vemínko," názorně mi ´kozí máma´ představuje techniku dojení, „uchopí se struk, a postupně se prsty od ukazováčku k malíčku vytlačuje mléko. Na nic se netlačí. Pěkně s citem."

Instrukce i názornost jsou dostatečné, takže jdu na věc s vědomím, že je mi kozy Renaty líto, co jí čeká. Po pár nekoordinovaných tazích si říkám, že bych rodinu nejspíš ranním mlékem nenapojila, sotva by si z toho množství někdo pochutnal na kakau. Za pokus to ale stálo, nejdůležitější přece je vědět, jak na to.

„Když dojíte oběma, je důležitá koordinace obou ruk," ukáže mi ještě techniku obouruč Jarmila Zelenská ve vzduchu, a do toho řve: „Renatooo!" protože koza, nejspíš ze strachu, utekla kamsi daleko za relaxační pastvinu…

Na čase, abych opustila prostor…

Den otevřených dveří

Pokud máte chuť chvilku pobýt na kozí farmě, pochutnat a odvézt si něco dobrého, máte možnost navštívit Kozí farmu Rózinka v rámci čtrnáctého podzimního Dne otevřených dveří, a to již v sobotu 5. října. Letos se navíc farma veřejnosti otvírá při příležitosti oslavy čelechovického kozího sýra, jemuž byla udělena značka Regionální potravina Olomouckého kraje za rok 2013.

U Zelenských můžete kromě vítězného kozího sýra či brynzy ze zakysaného sýra, která je těžce k sehnání a pomalu z trhu mizí, nakoupit i sýry nakládané o pěti příchutích, řazených do skupin podle zemí. Domů si tak můžete odvézt kousek Řecka, Itálie nebo Argentiny. Všechny sýry jsou navíc s minimem soli, takže jsou vhodné i pro děti. Použít je pak na rady chovatelky můžete na brambory, maso, do gyrosu nebo jen tak k pivu.Vše je navíc nakládané v řepkovém či olivovém oleji, jež dodává sýrům šmrnc.

„Labužníci tvrdí, že takovej dobrej sýr nejedli," pochlubila se výrobkyně sýrů.

Nově pak na farmě zavedli program pro děti. Svým dětem můžete koupit jemný tvaroh z plnotučného mléka, do něhož producenti kozích sýrů dodávají našprtanou vanilku nebo pravé holandské kakao. Mezi dražší pak patří pudinky opět vanilkové nebo čokoládové. „Když maminky dítěti něco koupí, ať koupí kvalitní věc. Vše mám odzkoušeno na svých vnoučatech a mé rodině," láká na kvalitu a nezávadnost bez éček a glutamátů chovatelka z Rózinky, a nabádá, aby se lidé více dívali na to, co sobě a svým dětem kupují.

Tip Jarmily Zelenské na zdravou rychlovku Potřebujeme k ní červenou řepu, balzamikový ocet, kozí sýr a olivový olej. Nakrájíme na kostičky červenou řepu, kozí sýr. Vhodíme do mísy. Přilijeme balzamikový ocet. Smícháme. Zakápneme olivovým olejem, a můžeme podávat.

Největší lahůdka Jarmily Zelenské Omyjeme malinké brambory, uvaříme je, dáme oprančit na pánev. Přidáme k nim nadrobno nasekaný česnek. Ve slupce se vytvoří pyré. Oprančené brambory posypeme kozím sýrem nebo brynzou. Podáváme s čerstvými rajčaty. Nemá to chybu!

Autor: Martina Greplová

27.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Řemeslné práce - Řemeslné práce Švadlena 19 180 Kč Švadleny, šičky, vyšívači a pracovníci v příbuzných oborech ŠVADLENY/ŠIČKY. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19180 kč, mzda max. 26500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nástup ihned. Kontakt: Svobodová Renata, tel.: 582 330 912, e-mail: renata.svobodova@redo.cz. , Požadavky: vyučení v oboru nebo praxe v šití. , Náplň práce: šití batohů, balistických a taktických vest, cestovních tašek. , Nabízíme: úkolová mzda - uvedené minimum při splnění úkolových norem a odpracování průměrného základního fondu pracovní doby. Po zkušební době možnost stabilizačního příspěvku v hodnotě 5 000 Kč při odpracování základního fondu prac. doby. Práce v klimatizovaném prostředí. Příspěvky na oběd ve vlastní jídelně (výběr z 5 jídel). PD: Po-Pá 6:00-14:30 hod.. Pracoviště: Redo, s.r.o., Tovární, č.p. 582, 798 11 Prostějov 6. Informace: Renata Svobodová, +420 582 330 912. Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič vysokozdvižných vozíků 20 000 Kč Obsluha vysokozdvižných a jiných vozíků a skladníci Skladníci/řidiči VZV | Prostějov (1602002). Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Skladník/řidič VZV | Prostějov (1602002), , Jste vhodným uchazečem, pokud:, - máte platný průkaz VZV, - máte min. SOU – vyučen, - jste spolehlivý, - máte schopnost operativně jednat, , Budete se věnovat:, - příjmem a přesunem materiálu, přípravou expedice vč. dokumentací, , Proč by se Vám mohla tato pracovní nabídka líbit? , - nabízíme stabilní dlouhodobou práci na HPP, - poskytujeme příspěvek na stravování (stravenky), , Pracoviště: Prostějov, Mzda: od 20.000,- Kč (dle zkušeností a praxe až 30.000,- Kč) + stravenky, Další benefity: , - možnost příspěvku na ubytování v Prostějově pro mimoprostějovské, - svoz po Prostějově a z Přerova zdarma, Nástup: dle dohody, Směnnost: třísměnný provoz, , Pokud vás uvedené informace oslovily, splňujete požadavky nebo máte k nabízené pozici jakékoliv dotazy, kontaktujte nás na tel. 773 447 447 anebo e-mailem na prace@gasl.cz.. Pracoviště: Gasl cz s.r.o. - pobočka prostějov, Nerudova, č.p. 599, 796 01 Prostějov 1. Informace: Kontakt, +420 773 447 447. Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 85 Kč Pomocní skladníci EXPEDIENTI - DPP. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 85 kč, mzda max. 110 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Nástup ihned. Osobní kontakt po tel. domluvě paní Vysloužilová tel.: 582 381 500 nebo osobně na pracovišti., Práce na DPP. Občasné zvedání břemen, praxe s VZV velkou výhodou. Nabízíme: pohyblivá složka mzdy, oběd na pracovišti nebo stravenky, bonusy, příspěvek na dopravu. Pracoviště: Prostějovská 550, Smržice. Pracoviště: Arboeco s.r.o.., Prostějovská, č.p. 550, 798 17 Smržice. Informace: Jana Vysloužilová, +420 582 381 500. Výroba - Výroba Montér 19 000 Kč Montéři, mechanici a opraváři elektrických zařízení Údržbáři - elektrikáři (1701004). Požadované vzdělání: úsv. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Údržbář - elektrikář (1701004), Prostějov - ÚDRŽBÁŘ/ELEKTRIKÁŘ s platnou vyhláškou 50, § 6., Práce ve TŘÍSMĚNNÉM PROVOZU (volné víkendy, prac. doba PO-PÁ (6-14, 14-22,22-6), V případě dotazů nás kontaktujte telefonicky: 773 447 447 anebo e-mailem: prace@gasl.cz. Kompletní nabídku pracovních míst najdete na www.gasl.cz.. Pracoviště: Gasl cz s.r.o. - pobočka prostějov, Nerudova, č.p. 599, 796 01 Prostějov 1. Informace: Kontakt, +420 773 447 447.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Videosouhrn 15.–16. října 2018

Požár lyské Kovony a hromadná nehoda v tunelu: prohlédněte si videa dne

Čtyři jednotky hasičů vyjely v pondělí večer k požáru v Březsku.

V Březsku hořela kotelna. Takto to dopadlo

AKTUALIZOVÁNO

Prostějovská koalice podepsána. Primátorem bude Jura

Koaliční smlouva podepsána. Rýsující se dohoda o koalici na prostějovské radnici spatřila oficiálně světlo světa v pondělí krátce po čtrnácté hodině.

Hvozd oplakává svou oběť taxisu

FOTOGALERIE / Hnědák Vicody ze stáje Na Srdéčku z Hvozdu na Konicku musel být uspán poté, co nešťastně upadl na Velké pardubické.

Vítězná série končí. Jestřábi doma padli s posledním

Po čtyřech výhrách přišel šok. Prostějovští hokejisté doma podlehli poslednímu Frýdku-Místku 2:3. Domácí sice vedli, ale hosté pak potrestali matný výkon Hanáků třemi góly. Vítěznou branku nakonec vstřelil exprostějovský útočník Jan Rudovský.

Nehoda s těžkým zraněním zastavila provoz na D46

FOTO Z MÍSTA / Těžká nehoda se zraněním v pondělí dopoledne zastavila provoz na D46 ve směru z Olomouce na Vyškov. 

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Komunální volby do zastupitelstev obcí 2018 (5. a 6. října 2018)
Seznam kandidátů, jak se volí v komunálních volbách, zpravodajství, výsledky komunálních voleb 2018 a přehled možných koalic v zastupitelstvu vaší obce. Volby do magistrátu a zastupitelstva krajských měst (Praha, Brno, Plzeň, Ostrava, České Budějovice, Jihlava, Hradec Králové, Pardubice, Olomouc, Ústí nad Labem, Karlovy Vary, Liberec, Zlín)

Senátní volby 2018 (1. kolo 5. a 6. října 2018, 2. kolo 12. a 13. října 2018)
Aktuální složení Senátu, seznam kandidátů do Senátu, výsledky senátních voleb 2018 pro volební obvody: Sokolov, Chomutov, Rokycany, Domažlice, České Budějovice, Praha 12, Praha 4, Praha 8, Praha 2, Litoměřice, Teplice, Jablonec nad Nisou, Mladá Boleslav, Benešov, Chrudim, Náchod, Svitavy, Třebíč, Břeclav, Brno-město, Prostějov, Šumperk, Opava, Ostrava-město, Karviná, Vsetín, Zlín.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT