VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Hygienici vyrazili do ulic, zahrádky v kontrole propadly

Prostějov – Hygienici v těchto dnech vyrážejí do ulic na kontrolu předzahrádek, venkovních stánků, provozoven se zmrzlinou a rychlým občerstvením. Z dvaceti osmi provedených kontrol předzahrádek udělili v sedmnácti případech provozovatelům sankce za porušení hygienických předpisů. Jídlo a pití na stáncích venkovních občerstvení je podle nich zatím v pořádku.

14.7.2011 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Karel Rozehnal

„Nedostatky jsme zjistili především v manipulaci s potravinami, nedodržení chladícího řetězce při skladování surovin, porušení zásad osobní a provozní hygieny, nedodržení správné výrobní a hygienické praxe. Někteří provozovatelé také zapomínají na povinnost ohlásit zahájení činnosti stravovacích služeb místně příslušné hygienické stanici,“ sdělila Zuzana Bartošová, vedoucí oddělení hygieny výživy z prostějovské hygienické stanice.

Celková výše sankcí se vyšplhala na bezmála čtyřicet čtyři tisíc korun.

V průběhu června a začátku července obešli hygienici na Prostějovsku dvacet stánkových občerstvení z celkových padesáti provozoven.

„Jsme teprve na začátku sezóny a kontroly budou probíhat až do září, a to i v odpoledních a večerních hodinách,“ uvedla Bartošová.

Zmrzlina v pořádku

Všechny odebrané vzorky nepřekročily limity ve sledovaných ukazatelích. „Odběry vzorků zmrzliny a cukrářských výrobků, mikrobiologické i chemické výsledky odpovídaly požadavkům daných legislativou,“ potvrdila Bartošová.

Hygienici se zaměřují především na kontrolu čistoty, a to jak u personálu, tak provozu stravovacích služeb.

„Důležité je samozřejmě také dodržování hygienických zásad při skladování a výrobě jídel a celkový stav stánku,“ dodala. Hygienikům při výjezdech pomáhají i tipy od lidí a lékařů. „Každý týden nás jeden až dva lidé kontaktují s těmito podněty,“ potvrdila odbornice hygieny výživy.

„Kontroly provozoven provádíme podle závažnosti ohlášení,“ doplnila Bartošová.

Pozor na salmonelu

Jaká onemocnění nám tedy v letních měsících hrozí a čeho bychom se měli vyvarovat?

„V teplých měsících se setkáváme častěji s průjmovým onemocněním, jako je salmonela nebo onemocnění způsobené kampylobakteriemi,“ uvedla Eva Kučerová z protiepidemického oddělení prostějovské hygienické stanice.

Tato onemocnění souvisí s nedodržováním obecných zásad osobní hygieny a skladování potravin.

„Pokud budou lidé dodržovat pravidla při zpracování potravin, jako je například dostatečná tepelná úprava potravin nebo oddělení ploch při přípravě masa a zeleniny, nemají se čeho obávat,“ potvrdila Kučerová. To potvrdila i Hana Szotkowská, mluvčí prostějovské nemocnice. „Zatím nemáme evidovaný zvýšený počet pacientů s průjmovým onemocněním.“

Kromě průjmových onemocnění nás mohou v létě také potrápit i jiná onemocnění. Jedná se o tzv. letní chřipky, které jsou způsobené střídáním teplot.

„Přechody z klimatizované místnosti do venkovních prostor, pití chlazených nápojů, pobyt v průvanu nebo střídání teplot během dne mohou způsobit bolest v krku a nachlazení,“ uvedla nejčastější důvody onemocnění Kučerová.

HANA STROPKOVÁ

14.7.2011 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Cyklistka skončila po srážce v nemocnici.

Nehoda v Olomoucké: cyklistka skončila po srážce s autem v nemocnici

Návrh na přání: 3 varianty malé kuchyně a jídelny

NEPROPÁSNĚTE! Prvňáci ze ZŠ Plumlov a ZŠ Mostkovice

Na stránkách tištěných novin postupně představíme všechny děti z našeho regionu, které letos nastoupily poprvé do školy.

Městu škoda nevznikla, tvrdí radní k neprávem poskytnuté hokejové dotaci

Do další fáze postoupilo dění kolem prostějovského hokeje.

Dodávka na mostě havarovala do zábradlí

Dopravní nehodu z mostu přes Hloučelu v Prostějově-Vrahovicích. V pondělí o půl osmé ráno zde havaroval Mercedes.

Policisté chytili hledaného zločince, ukrýval se v seníku

Muže, který si toho na účet trestných činů připsal skutečně hodně, zadrželi 10. října 2017 před čtrnáctou hodinou policisté v Přemyslovicích. Po čtyřiadvacetiletém muži policie pátrala od 8. července. Nakonec policii pomohli všímaví obyvatelé.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT