VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Rostou žampiony. Pozor na ty jedovaté

PROSTĚJOV - Deště přece jen vytáhly nějaké klobouky hub na světlo. V parcích se to bělá hlavičkami žampionů, odborně označovaných jako pečárky. Jsou to chutné a oblíbené houby, mají však svá rizika.

1.9.2007 1
SDÍLEJ:

V některých nových publikacích o houbách však už jejich autoři žampiony popisují jako houby nebezpečné.Foto: DENÍK/archiv

Hrozí jejich záměna za světlé muchomůrky, některé žampiony pak také jsou jedovaté a všechny navíc obsahují rakovinotvornou a mutagenní látku agaritin. Jak však odborníci potvrdili, zdravotní rizika při střídmé spotřebě nehrozí. Agaritin je prý značně nestálý a při tepelné přípravě jídel mizí.

„Dávejte si pozor na jedovatý žampion zápašný,“ varoval mykolog Bronislav Hlůza. Podle jeho slov jde o houbu, která roste často na okrajích lesů a v trávnících.

Žampion zápašný se pozná poměrně snadno. „Při poranění, otlačení, nebo sloupnutí pokožky silně žloutne,“ upozornil olomoucký mykolog s tím, tento žampion také při přípravě v kuchyni nepříjemně páchne.

„Při vaření je cítit po karbolu, takže jej lidé stejně většinou raději vyhodí a vyhnou se tak otravě,“ podotkl. Horší je, pokud ho lidé usuší. „Pak může dojít k otravě tímto žampionem třeba i v zimě,“ uvedl Hlůza.

Podle odborníků na výživu všechny žampiony obsahují nebezpečný agaritin, který je potenciálně nebezpečný pro své rakovinotvorné a mutagenní účinky. U pěstovaných žampionů byla však tato látka nalezena v malém množství. U přírodních žampionů, obzvláště u některých druhů, je obsah agaritinu vyšší.

1.9.2007 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Děti z mateřských škol zámkem provází komorná společně se synem Pepíkem
25

Vánočním zámkem putují děti z celého regionu. Podívejte se

Jednání prostějovského zastupitelstva. Ilustrační foto

Participační rozpočet zastupitelé nepodpořili

Zloděj se na Němčicku zaměřil na veterány, ukradl i historickou Jawu

Škodu za více než tři sta tisíc korun za sebou nechal zatím neznámý zloděj na Němčicku.

Do prostějovského kina vtrhly Vánoce, díky jarmarku. Podívejte se

VIDEO, FOTO / Nakoupit dárky pokochat se různorodými řemesly ale také nasát vánoční atmosféru. To vše ve středu mohli návštěvníci prostějovského kina Metra 70. Od devíti až do sedmnácti hodin zde desítky řemeslníků představuje své výrobky, často s vánoční tématikou.

Hlasujte pro NEJKRÁSNĚJŠÍ VÁNOČNÍ STROM v kraji

ANKETA / Jaký vánoční strom je letos v Olomouckém kraji ten nejkrásnější? O tom rozhodujete právě vy. Svého favorita můžete podpořit hlasem v anketě pod tímto textem.

Statečný boj. Prostějovské volejbalistky uhrály s Fenerbahçe set

Volejbalistky Prostějova za sebou mají první zápas Ligy Mistryň proti tureckému Fenerbahçe Istanbul. Hanačky se velkého soupeře nezalekly a vyhrály první set, další dva už však byly jasně v režii tureckého týmu. Ve čtvrté sadě ovšem domácí hráčky zabojovaly a nebyly daleko od tiebreaku.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT