O prázdninách představovali záchranu pro český česnek drobní pěstitelé, kteří své zboží prodávají na internetových stránkách či na farmářských trzích. Nyní ho lidé pořídí i na pultech obchodních řetězců.

„Zákazníci jevili zájem o český česnek a my jsme o jeho prodej dlouhodobě usilovali. Problémem byli ale tuzemští pěstitelé, kteří neměli tuto tradiční zeleninu v nabídce,“ tvrdí mluvčí Billy Gabriela Bechynská.

Supermarket dnes nabízí paličák za dvě stě čtyřicet korun za kilo, ale je možné si koupit jen čtvrtkilové balení.

„Stále nabízíme i čínský česnek, který vyjde ve volném prodeji na necelých sto dvacet korun a ve čtyřistagramovém balení prodávaném pod privátní značkou Clever na padesát korun,“ uvedla Bechynská s tím, že někteří zákazníci dávají trvale přednost ceně před kvalitou.

Paličák je k dostání také ve vybraných hypermarketech a supermarketech Albert.

„I když je cena českého česneku dvakrát vyšší než u zahraničního, máme skupinu zákazníků, kteří si kvůli jeho chuti raději připlatí,“ konstatovala mluvčí Alberta Judita Urbánková.

Začli ho brát i menší zelináři

Rostoucí poptávce vyšla vstříc i některá malá zelinářství, která se nákupu českého česneku zprvu bránila.

„Dřív jsme český česnek nekupovali, protože jsme měli strach, že by ho za vysokou cenu nikdo nekupoval. Teď nabízíme modrý španělský za sto padesát korun za kilo a český paličák za dvě stě dvacet korun,“ uvedl Zdeněk Nevrlý ze zelinářství Trio v Prostějově.

Mezi drobnými pěstiteli není výjimkou ani česnek prodávaný v bio kvalitě. „Paličák nabízím za dvě stě padesát korun, drobnější o čtyřicet korun levnější,“ říká pěstitel Vladimír Otáhal.

Do jídla ho stačí méně, přesto lépe chutná

Na tuzemský česnek nedají dopustit ani odborníci na gastronomii.

„Má mnohem výraznější chuť, není tak mdlý jak ten z dovozu,“ potvrzuje Martin Horák z Prostějova, který pracuje jako šéfkuchař v jednom pražském hotelu. „Do jídla ho stačí méně, ale přesto má lepší chuť,“ dodává.

Podle Českého statistického úřadu vypěstovali tuzemští zemědělci před deseti lety 7111 tun česneku, zatímco loňská celková produkce česneku zahrnující zelináře i domácnosti dosáhla pouze 1457 tun. Přitom Češi ročně spotřebují téměř sedm tisíc tun česneku, ale zemědělci ho vypěstují pouhou pětinu.

HANA MASAŘÍKOVÁ