VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Škola vaření: několik skvělých jídel z brambor, vyzkoušejte

Receptů z brambor není nikdy dost, a tak vám po čase opět přinášíme několik originálních tipů. Třeba díky nim zjistíte, že hranolky, ameriky, krokety a chipsy nejsou tím nejlepším, co se dá z brambor připravit.

11.2.2014
SDÍLEJ:

Bramborové placičky se špenátemFoto: vseovareni.cz

Ovšem naši předci by vám zřejmě řekli, že nejlepší jsou brambory jen tak.

Nejběžnější přípravou totiž odjakživa bylo vaření brambor ve slupce nebo pečení v ohni. Uvařené se pak na stole loupaly, solily a zapíjely mlékem nebo podmáslím.

V jednoduchosti je síla

Když se na však na loupané brambory přidala cibulová jíška, říkalo se jim zajíšené.

V mnoha oblastech Čech a Moravy se jedly brambory s tzv. přibírkou. To znamenalo nabrat si na lžíci brambory a k nim přibrat polévku z kyselého mléka nebo podmáslí.

Dále se jedly brambory mačkané či šťouchané a oblíbená lepenice (brambory s kysaným zelím a cibulkou), nebo brambory omaštěné škvarky.

Když naše prababičky zjistily, že se z brambor dá vytvořit velmi kompaktní těsto, začaly z něj připravovat šišky, které ihned omastily, aby se neslepily a sypaly je cukrem a mákem, tvarohem, pracharandou (rozemletými sušenými hruškami), perníkem, polévaly rozvařenými povidly nebo pokapávaly medem, případně se jedly naslano podobně jako vařené brambory - omaštěné škvarky a smíchané se zelím nebo kapustou.

VYZKOUŠEJTE

Bramborové placičky se špenátem

Bramborové placičky se špenátem

Bramborové koblížky s parmazánem

Bramborové koblížky s parmazánem

Pečeně s lyonskými bramborami

PEČENĚ S LYONSKÝMI BRAMBORAMI

Bramborové pirožky plněné uzeným kuřecím masem

Bramborové pirožky plněné uzeným kuřecím masem

Bramborové šišky s perníkem

Bramborové šišky s perníkem

Knedlíky jako samostatný pokrm

Vzácněji se z těsta vařily knedlíky, které se však nepodávaly k masu jako nyní, ale byly samostatným pokrmem.

Mastily se sádlem se smaženou cibulkou, restovanou slaninou, nebo škvarky a jedlo se k nim zelí sladké i kysané.

Připravovaly se také chlupaté knedlíky ze syrových brambor, které se podávaly jako samostatné jídlo se zelím nebo omáčkou, nejčastěji houbovou, křenovou nebo česnekovou. Sypaly se ale i mákem nebo jen omastily sádlem.

VYZKOUŠEJTE

Bramborové rösti

Bramborové rösti

Anglické brambory

Anglické brambory

Zapečené brambory po staročesku

Zapečené brambory po staročesku

Salát s tuňákem a pečenými bramborami

Salát s tuňákem a pečenými bramborami

Řecké olivové brambory

Řecké olivové brambory

Placky a kaše

Nesmíme zapomenout na placky.

Pekly se na plotně i v troubě z těsta, které tvořily jen vařené brambory, hrubá mouka a vejce, ochucené pouze solí a kmínem.

Tyto jednoduché placky jsou prý na Vysočině dodnes natolik oblíbené, že se přikusují i ke kávě!

A co teprve brambové kaše!

Vařily se nejčastěji dva druhy - hedvábná byla s mlékem, jak ji známe i dnes a pak kaše nastavovaná krupkami nebo jáhlami. Ta se mastila sádlem s cibulkou nebo polévala povidly.

Více receptů, tipů a nápadů na www.vseovareni.cz

Autor: Redakce

11.2.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Zámečníci strojů 19 000 Kč Zámečníci strojů ZÁMEČNÍCI. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč, mzda max. 33000 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: Nástup ihned. Životopisy zasílejte na email derkovad@sppv.cz. Více informací na tel. 582 301 611 (v době 8:00-13:00 hod.). , Základní požadavky:, - vyučení ve strojírenském oboru , - praxe ve svařování v ochranné atmosféře CO2 a/nebo plamenném svařování nebo řezání kyslíkem výhodou, - schopnost samostatné práce dle strojírenské výkresové dokumentace, - ochota ke zvyšování zámečnických dovedností: od jednoduchých operací (orýsování, závitování, broušení, ohýbání), přes stehování v přípravcích nebo tepelné dělení a rovnání, až po volné stehování rozměrných svarků na sestavných deskách , Mzdové ohodnocení: 19.000 až 25.000 Kč včetně pohyblivé složky, Nadstandardní požadavky:, - schopnost samostatného výkonu veškerých zámečnických operací dle strojírenské výkresové dokumentace, - základní kurz pro metodu 135 (CO2) a 311 (plamen), Mzdové ohodnocení při splnění nadstandardních požadavků: 24.000 - 29.000 Kč včetně pohyblivé složky, maximum 33.000 Kč včetně pohyblivé složky, Nárok na získání náborového příspěvku ve výši 24.000 Kč platí pouze při splnění nadstandardních požadavků., Náplň práce:, - ruční příprava a stehování ocelových konstrukcí, strojírenských dílů a celků a jejich dokončování dle výkresové dokumentace. Pracoviště: Strojírny prostějov, a.s., Kojetínská, č.p. 3700, 796 01 Prostějov 1. Informace: Diana Derková, +420 582 301 611. Zdravotnictví - Zdravotnictví Veterinář 17 360 Kč Veterinární technici a asistenti ODBORNÍ REFERENTI - VETERINÁRNÍ TECHNICI. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17360 kč, mzda max. 26110 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nástup možný ihned. Strukturovaný životopis s motivačním dopisem zasílejte na e-mail j.vegerova@svscr.cz. Více informací sdělí paní Vegerová tel.: 585 700 741. , Náplň práce: veterinární prohlídka jatečných zvířat a masa., Nabízíme: 25 dnů dovolené, 5 dnů zdravotního volna, stravenky. Pracoviště: Kostelec na Hané. Pracoviště: Krajská veterinární správa svs pro olomoucký kraj - kostelec na hané, Smržická, č.p. 537, 798 41 Kostelec na Hané. Informace: Jana Vegerová, +420 585 700 741. Výroba - Výroba Obsluha strojů 22 000 Kč Obsluha strojů na výrobu a zpracování výrobků z plastu OBSLUHA CNC a NC - Automatizace, specializace mechanik. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Strukturovaný životopis s průvodním dopisem a názvem pozice, o kterou se ucházíte zasílejte na adresu: kariera@linaplast.cz. Osobní kontakt POUZE po tel. domluvě paní Škrabalová tel.: 583 037 124 (v době 8:00-16:00 hod.). NECHODIT NA PRACOVIŠTĚ., Požadujeme:, - SŠ technického směru, - 2 roky praxe, - orientace v technické dokumentaci, - spolehlivost, zodpovědnost, samostatnost, - ochota učit se nové věci, Náplň práce:, - výroba dílů, strojů a přípravků dle dodané dokumentace, - výroba dílů přímo na stroji podle výkresů, - mechanické montáž strojů a přípravků a jejich následné seřízení, Nabízíme, - práci v prosperující české firmě, přátelský kolektiv, - 25 dní dovolené, - plně hrazené stravenky, - příspěvek na dopravu, - firemní benefity (prémie, firemní akce, bonusy při životních a pracovních jubileích, flexipassy), - docházkový bonus 1500 Kč kvartálně, - firemní parkoviště, - zaškolení pro danou pozici, - možnost karierního růstu, - pracovní poměr na dobu neurčitou. Pracoviště: Linaplast s.r.o. - pracoviště skřípov, 798 52 Konice. Informace: Email, . Výroba - Výroba Obsluha strojů 22 000 Kč Obsluha strojů na výrobu a zpracování výrobků z plastu OPERÁTOR/KA VÝROBY - LISOVNA. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Strukturovaný životopis s průvodním dopisem a názvem pozice, o kterou se ucházíte zasílejte na adresu: kariera@linaplast.cz. Více informací sdělí paní Škrabalová tel.: 583 037 124 (v době 8:00-16:00 hod.)., Jedná se o jednoduchou manuální práci. , Požadavky: , - SOU/SŠ,, - praxe v průmyslové výrobě výhodou,, - manuální zručnost,, - vhodný zdravotní stav pro výkon profese - dobrý zrak,, - pečlivost a spolehlivost., PD: Po-Ne v době: 6:00-18:00 a 18:00-6:00hod. Směny jsou určené na celý rok dle platného kalendáře., Nabízíme: práci v prosperující české firmě, přátelský kolektiv, 25 dní dovolené, plně hrazené stravenky, příspěvek na dopravu, firemní benefity (prémie, firemní akce, bonusy při životních a pracovních jubileích, flexipassy), docházkový bonus 1500 Kč kvartálně, firemní parkoviště, zaškolení pro danou pozici, možnost karierního růstu, pracovní poměr na dobu určitou. Pracoviště: Sportovní 313, Kralice na Hané. Pracoviště: Linaplast s.r.o., Sportovní, č.p. 313, 798 12 Kralice na Hané. Informace: Kontakt, .

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Futsal na Prostějovsku. Ilustrační foto.

Futsal Prostějovska: Ariston stále beze ztráty

Zdeněk Čáp

Čáp přelétl z Přerova k Jestřábům. Pro Zubry byl moc drahý

Hanáci vítali i Vánoce v krojích. Podívejte se

Kroje, zpěv, zvuk houslí. Kralice na Hané patří folkloru i před Vánoci. Na pódiu zdejšího kulturního domu se při adventním setkání představili vyznavači krojů z Klasu, místního folklorního souboru.

Do Němčic zavítal samotný Lucifer

Světelná výzdoba, horký čaj, punč, stánky s adventním zbožím, ale taky dým, žudr proměněný v peklo a všude spousta čertů, tak vypadalo němčické náměstí v sobotním podvečeru.

Exploze jako záměr, čerti pod parou a Strach mezi anděly: videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 7. až 9. prosince 2018.

Ve Ptení bylo na vánoční besídce plno. Podívejte se, co si děti připravily

Tradiční Vánoční besídku na Základní škole Ptení opět navštívilo víc diváků, než bylo míst k sezení. Podívat se přišly rodiny účinkujících i bývalí žáci.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT