Dnešní trend se ubírá jinam, konkurence je veliká a tak nezbývá, než hledat stále nová vylepšení.

Své o tom ví i Borek Neckař z Prostějova, který se jako hostinský živí už přes dvě desítky let. „Letos slavím výročí, už patnáct let mám v pronájmu svou hospodu,“ říká s úsměvem. Za tu dobu se mu ze zanedbané provozovny podařilo vybudovat prosperující a vyhledávaný podnik. Svou zásluhu na tom má i útulná zahrádka, které vévodí zánovní udírna. „Mám výhodu, že nikde v okolí takový podnik není. Udíme pravidelně, přes prázdniny děláme i makrely, které nás díky speciálnímu receptu proslavily,“ pochlubil se Borek Neckař. Své místo zde najdou i ti nejmladší návštěvníci, kteří si mohou užívat na pískovišti. „Na skleničku limonády chodí na zahrádku i maminky. Mám děti moc rád a tak proč jim nedopřát trochu zábavy.“

O zábavu ale v jeho hospodě mají postaráno i další hosté. Ti sportumilovní se kochají pohledem na obrovské promítací plátno, pracovití se díky wi-fi připojení mohou bezplatně připojit na internet. Na své si v Zelené ale rozhodně nepřijdou hazardní hráči. „Není a nebude tady jediný automat. Nesnáším je stejně jako hráče, kteří v nich topí tisíce,“ zůstává neoblomný Borek.

Má ještě jeden sen, který hodlá v nejbližší době uskutečnit. „Chci mít nekuřáckou hospodu. Já sám nekouřím, a za těch dvacet let, co se pohybuji v pivním světě, jsem cigaret přesycen. Myslím, že o hosty mít nouzi rozhodně nebudu.“