VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Letní setkání s přáteli? Nejlépe u rozpáleného grilu

Léto už je několik týdnů v plném proudu a večery přímo vybízejí k oblíbené společenské činnosti – grilování. Přineseme vám proto seriál článků, který vám nejen poradí a pomůže, ale nabídne také spoustu zajímavých informací a receptů.

22.7.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Shutterstock

Jaký gril?

Pokud se rozhodnete svou rodinu nebo své přátele potěšit grilovací party, musíte si samozřejmě pořídit gril. Těch existuje několik druhů. Máme grily na dřevěné uhlí, lávové (plynové) i elektrické a pracovat také můžeme s rozpálenou kamennou deskou.

„Nejde s určitostí říci, který s grilů je nejlepší. Každý má svá specifika. Nejklasičtější a asi nejvhodnější je gril na dřevěné uhlí. Ten je skvělý na tučnější masa a lze na něm docílit kouřovou chuť. Doporučuji přidávat trochu dřevěných pilin z dřeva ovocného stromu na rozpálený gril. Získáte tak příjemné aroma,“ řekl kuchař z Chefparade Václav Šulc.

Pokud máte větší společnost, hodí se lávový (plynový gril), s nímž je také méně náročný úklid a jednodušeji se rozpaluje.

„Rozpálená kamenná deska je vhodná na jemné druhy masa a na pomalejší přípravu menšího množství porcí. Elektrický gril se zase hodí na pomalejší grilování jemnějších surovin,“ popsal Šulc s tím, že důležitou zásadou je připravovat pokrmy na opravdu rozpálené ploše.

Pozor na alkohol a malé děti

S grilem je spojená zábava dětí i dospělých. Velmi snadno pak může dojít k nehodě s trvalými následky.

„Ke grilování musejí všichni přistupovat obezřetně. Musíme si uvědomit, že gril má teplotu kolem 350 stupňů Celsia,“ uvedl Šulc.

Grilovat by měla vždy osoba střízlivá. Velký pozor je také potřeba dávat na rychlé děti, které mohou kolem pobíhat.

Ohřívat opět na grilu

Ne vždy se podaří vše sníst na místě. Otázkou pak je, zda kvůli ohřívání porcí musíme znovu rozdělávat a rozpalovat gril.

„Rozhodně je vhodnější pokrmy ohřát na grilu. Dostanou pak onu příjemnou vůni a křupavou kůrku. Nejlepší je samozřejmě vše sníst v den grilování. Úplně nejhorší variantou je ohřívání v mikrovlnce, jídlo totiž ztratí podstatnou část své chuti,“ prozradil Šulc.

Čistý gril je důležitý

Po grilování je potřeba gril důkladně a dokonale očistit. Používat by se měly prostředky k tomu určené. Pokud jdou rošty nebo desky vyjmout, je dobré je odmočit v dřezu. Jsou-li v grilu napevno, užívají se prostředky na odstranění omastku.

„Samotné grily se spíše otírají. Mytí například zahradní hadicí může způsobit korozi tělesa grilu,“ dodal Šulc.

Grily skladujte na suchém místě, abyste předešli jejich rezavění při delším nepoužívání. Pokud jej vytahujete poprvé po zimě, zkontrolujte celkový stav grilu, dotáhněte jeho části a zajistěte si znovu jeho stabilitu.

U plynových grilů kontrolujeme stav trysek a těsnění plynového rozvodu a také stav plynových hadic.

Více informací a receptů na www.vseovareni.cz

Vyzkoušejte:

Pražma na grilu od kuchařů z Chefparade

Ingredience:
pražma 0,5 kg
citron 1 ks
olivový olej 2 dl
česnek 2 ks
tymián 1 ks

Nutriční hodnoty pro jednu porci:
energetická hodnota:
1342,5 kJ
bílkoviny: 50 g
sacharidy: 0 g
tuky: 10 g

Postup přípravy:
Pražmu očistíme, zbavíme šupin, případně vykucháme.
Do břišní dutiny vložíme snítek tymiánu, česnek, plátek citronu.
Rybu osolíme a potřeme olivovým olejem. Nařežeme tělo ryby šikmo tak, aby se lépe propekla.
Pak na grilu opečeme cca 10 minut z každé strany (dle velikosti).
Pokapeme citronem a podáváme.



Letní gril mix



Grilovaný chřest

ŠKOLA GRILOVÁNÍ DENÍKU

Nový díl Školy grilování najdete vždy v sobotním tištěném vydání vašeho regionálního Deníku.
23. července se věnujeme grilování masa.

22.7.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství - Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství23 000 Kč

Traktoristé a obsluha zemědělských strojů TRAKTORISTÉ - OBSLUHA ZEMĚDĚLSKÝCH STROJŮ. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 23000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nástup ihned. Osobní kontakt po tel. domluvě paní Kubešová tel.: 582 388 438 (Po-Pá 10:00-15:00 hod.), e-mail agrodruzstvo.tistin@seznam.cz. , Požadavky: ŘP sk. T, sk. C výhodou. Náplň práce: polní práce, sklizně, doprava. Jednosměnný provoz. V době sklizní prodloužená pracovní doba. , Nabízíme: příspěvek na dovolenou 2000 Kč, na Vánoce 2000 Kč, 5 dní dovolené navíc, stravování, příspěvek na penzijní a životní pojištění. Pracoviště: Tištín 240. Pracoviště: Agrodružstvo tištín, 798 29 Tištín. Informace: Helena Kubešová, +420 582 302 059.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník16 000 Kč

Skladníci, obsluha manipulačních vozíků *SKLADOVÝ PRACOVNÍK / PRACOVNICE - CHLADÍRENSKÝ A MRAZÍRENSKÝ SKLAD. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 18000 kč. Volných pracovních míst: 8. Poznámka: Osobní kontakt po tel. domluvě paní Hornová Jana, tel.: 739 000 426 (volat POUZE v době 8:00-12:00 hod.). Náplň práce: ruční manipulace (paletový vozík) se zbožím. Požadavky: perfektní zdravotní stav, schopnost pracovat ve směnném provozu, noční směny, schopnost pracovat na chladírenském skladě, mrazírenském skladě příp. i na suchém skladě. Příplatky za práci v nepříznivých podmínkách (mrazírna, chladírna). Zaměstnanecké výhody: dotovaná strava, HOPI mobile, možnost ubytování. PD: Po-Pá 6-14, 14-22, 22-6 hod. Místo výkonu práce: Háj č.p. 328.. Pracoviště: Hopi s.r.o.., Háj, č.p. 328, 798 12 Kralice na Hané. Informace: Jana Hornová, +420 739 000 426.

Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství - Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství24 000 Kč

Řidiči a obsluha zemědělských a lesnických strojů OBSLUHA MÍCHÁRNY KRMIV, ROZVOZ KRMIV. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 24000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nástup ihned. Osobní kontakt po tel. domluvě paní Kubešová tel.: 582 388 438 (Po-Pá 10:00-15:00 hod.), e-mail agrodruzstvo.tistin@seznam.cz. , Požadavky: ŘP sk. C, profesní průkaz. Náplň práce: obsluha strojního zařízení míchárny krmiv, rozvoz krmiv na přepravník krmných směsí., Nabízíme: příspěvek na dovolenou 2000 Kč, na Vánoce 2000 Kč, 5 dní dovolené navíc, stravování, příspěvek na penzijní a životní pojištění. Pracoviště: Tištín 240. Pracoviště: Agrodružstvo tištín, 798 29 Tištín. Informace: Helena Kubešová, +420 582 302 059.

Obchod - Obchod Prodavač, prodejce15 000 Kč

Prodavači potravinářského zboží PRODAVAČ/KA V POTRAVINÁCH. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nástup možný ihned. Osobní kontakt po tel. domluvě paní PhDr. Soňa Růžičková tel.: 608 117 754, email: sonruz@seznam.cz. Prodej v potravinách. Požadujeme: praxe v oboru výhodou, slušné a příjemné vystupování, spolehlivost. PD: Po-Ne ranní a odpolední směny v rozmezí 6:00-19:30 hod. PP na dobu neurčitou. Nabízíme roční prémie. Pracoviště: Potraviny CBA premium, Masarykova 658, Němčice nad Hanou. Pracoviště: Fibas s.r.o. - němčice nad hanou, Masarykova, č.p. 658, 798 27 Němčice nad Hanou. Informace: Soňa Růžičková, +420 608 117 754.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Následky požáru kamionu na D46 u Želče
4

Na D46 shořel kamion s papírem, museli ji uzavřít

Veletrh práce v Národním domě v Prostějově
12

V Národním domě proběhl veletrh práce

Jak jsme žili v Československu. Tentokrát z obce Soběsuky

V tištěném Prostějovském deníku bude v pátek 21. února další díl seriálu Jak jsme žili v Československu.

Futsal Prostějovska: Modelárna sesadila hegemona!

Dvě mistrovské tajenky vyluštěny. Největším překvapením letošní sezóny je konec dlouholeté nadvlády Relaxu mezi veterány. Pomyslnou mistrovskou korunu mu sebrali borci Moravské Modelárny, kteří šli za prvenstvím od prvního turnaje a nakonec slaví zasloužený titul.

Prověřte své znalosti z matematiky v dnešním testu Deníku

Dostali byste se na střední školu? Zkuste si, jak těžké to mají žáci při přijímacích zkouškách. V dnešním tištěném Deníku najdete druhý z testů, které jsme pro vás připravili. Prověří vaše znalosti matematiky. Příští týden vás pak čeká další test. Kupte si Deník a ověřte znalosti své i znalosti svých dětí. 

Ford srazil na parkovišti důchodkyni, ta skončila v nemocnici

Srážku automobilu s chodkyní vyšetřují po středě policisté v Prostějově. V osmnáct hodin se při ní zranila v Anenské ulici dvaaosmdesátiletá žena.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT