VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Abeceda koření: yzop - umí léčit a skvělé chutná

V tomot díle našeho seriálu vám představíme koření, které má výrazné léčivé účinky. Používá se ale také v kuchyni. Své uplatnění nalezne především v severoafrických kuchyních. Seznamte se s yzopem.

30.10.2012
SDÍLEJ:

Kvetoucí yzopFoto: ČTK

Krásná a léčivá bylina

Yzop lékařský patří do čeledi hluchavkovitých a nádherně se vyjímá například v zahradách. Volně roste ve Středozemí, ale například i na Kavkaze a Sibiři. K nám jej přivezli benediktýnští mniši právě z oblasti Středozemního moře. Až metrový polokeř kvete červenofialovými, růžovými i žlutobílými květy a jeho květenství je opravdu bohaté.

Yzop se používá při léčbě kašle, posiluje chuť k jídlu a má antibakteriální účinky. Své využití má rovněž při nadměrném pocení.

Lístky sušené i čerstvé

Jako koření se používají sušené i čerstvé lístky yzopu. Můžete je například přidat do nádivky. Yzop má kořenitou, kafrovitou příchuť, která je lehce nahořklá. Obsahuje silice, glykosidy, třísloviny a příjemně voní. V Maroku jej například používají při přípravě plněného chleba nebo kuřete na banánech.

Obecně má yzop užití při dochucování masa, omáček, tvarohových pomazánek. Hodí se k rybám i do zeleninových salátů. Můžete si také připravit skvělé rizoto s houbami a zeleninou.

Jak už jsme psali, yzop se uplatní při léčbě nejrůznějších neduhů. Vyzkoušejte například čaj proti kašli nebo čaj na podpoření chutě k jídlu.

VYZKOUŠEJTE:

Rizoto s houbami a zeleninou

Rizoto s houbami

Více receptů, návodů a nápadů na www.vseovareni.cz

Autor: Redakce

30.10.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Nejdříve uložili zvířátka k zimnímu spánku, pak se pobavili v sokolovně.
32

Lampiony rozzářily Určice. Uspávání zvířátek si nenechaly ujít davy lidí

Frontman kapely Traktor Martin Kapek

Martin Kapek: Mám velké štěstí, že mě moje práce baví

Podnikatel Runták: Přeji si SEFO, je to přesně projekt pro dnešní dobu

Podnikatel, sběratel umění a filantrop Robert Runták má Olomouc a celý kraj rád a nechtěl by mít své kořeny jinde. Má za to, že je potřeba, aby lidé v rodném regionu zůstávali.

Desáté kolo soutěže O nejkrásnější svatební pár Deníku pro rok 2017

FOTOGALERIE / Prsten za 15 tisíc korun od zlatnického mistra Zbyňka Zimčíka z ateliéru Filip v Uherském Hradišti a dva krásné romantické pobyty v hotelech Starý zámek Napajedla a Spa hotel Lanterna. Právě o tyto atraktivní ceny se hraje v dalším ročníku oblíbené soutěže Svatební pár Deníku.

Na gulášek, na pivo. V minipivovaru Husar slavili výročí

FOTOGALERIE / Už druhé výročí v pátek oslavil řemeslný Minipivovar Husar z Kovalovic-Osíčan. A jak ho slavil? Samozřejmě pivem.

Svíčky, Havlova fotka i Náměšť. Na náměstí TGM si připoměli 17. listopad

Chceme slušného prezidenta, za kterého se nebudeme stydět, pečujme o svobodu. I takové výroky zazněly v pátek kolem sedmnácté hodiny u prostějovské sochy prvního československého prezidenta.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT