Do soutěže číšníků příští týden v Přerově půjde s dýňovou polévkou s flambovanými jablečnými kroužky, dochucenou brynzou a dýňovými semínky, navíc ozdobenou snítkou kopru a skořicovou tyčinkou. Jídlo připraví přímo před hosty na flambovacím vozíku.

„Inspiraci pro soutěžní recept jsme čerpali ve starých kuchařkách,“ uvedla učitelka odborného výcviku oboru číšník servírka Iveta Stískalová. Polévka je přitom díky ingrediencím nízkokalorická a bohatá na zinek. „Na její dochucení včetně výběru vína mám dvacet minut. Zatím jsem si přípravu vyzkoušel čtyřikrát, takže už to jde lépe. Ještě ale budu trénovat,“ přiznal Martin Olejník.