VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Abeceda koření: yzop - umí léčit a skvělé chutná

V tomot díle našeho seriálu vám představíme koření, které má výrazné léčivé účinky. Používá se ale také v kuchyni. Své uplatnění nalezne především v severoafrických kuchyních. Seznamte se s yzopem.

30.10.2012
SDÍLEJ:

Kvetoucí yzopFoto: ČTK

Krásná a léčivá bylina

Yzop lékařský patří do čeledi hluchavkovitých a nádherně se vyjímá například v zahradách. Volně roste ve Středozemí, ale například i na Kavkaze a Sibiři. K nám jej přivezli benediktýnští mniši právě z oblasti Středozemního moře. Až metrový polokeř kvete červenofialovými, růžovými i žlutobílými květy a jeho květenství je opravdu bohaté.

Yzop se používá při léčbě kašle, posiluje chuť k jídlu a má antibakteriální účinky. Své využití má rovněž při nadměrném pocení.

Lístky sušené i čerstvé

Jako koření se používají sušené i čerstvé lístky yzopu. Můžete je například přidat do nádivky. Yzop má kořenitou, kafrovitou příchuť, která je lehce nahořklá. Obsahuje silice, glykosidy, třísloviny a příjemně voní. V Maroku jej například používají při přípravě plněného chleba nebo kuřete na banánech.

Obecně má yzop užití při dochucování masa, omáček, tvarohových pomazánek. Hodí se k rybám i do zeleninových salátů. Můžete si také připravit skvělé rizoto s houbami a zeleninou.

Jak už jsme psali, yzop se uplatní při léčbě nejrůznějších neduhů. Vyzkoušejte například čaj proti kašli nebo čaj na podpoření chutě k jídlu.

VYZKOUŠEJTE:

Rizoto s houbami a zeleninou

Rizoto s houbami

Více receptů, návodů a nápadů na www.vseovareni.cz

Autor: Redakce

30.10.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jarmila Raidová

O cukrovce a obezitě ON-LINE. Ptejte se lékařky

Volejbalistky Prostějova proti Olomouci
1 29

Prostějov vs. Olomouc! Velká hanácká bitva určí královny extraligy

Kritika nový bazén nezvětšila. Padesátka se nevyplatí, tvrdí radní

Ani kritika z řad lidí, částečně pak i opozice nezměnila postoj vedení Prostějova ke zkrácení chystaného bazénu u aquaparku.

Ptejte se primáře Vladimíra Řiháka, jak si chránit svoje plíce

ON-LINE ROZHOVOR / Co dělá s plícemi cigaretový kouř? Jak poznat, že s plícemi není něco v pořádku? Proč už není nutné děti očkovat proti tuberkolóze? S jakými zajímavými případy se během své mnohaleté lékařské praxe setkal?

Den s IZS v Prostějově zrušili, kvůli počasí

Akce, při které se v pátek měly představit jednotlivé složky záchranného systému, je z důvodu velmi nepříznivého počasí v posledních dnech zrušena.

AUTOMIX.CZ

Jak snížit spotřebu auta? Není to složité, těmto mýtům ale nevěřte

Spotřeba je dlouhodobě jednou z nejsledovanějších vlastností automobilů. Řidiči jí dokonce často podřizují svůj jízdní styl, volbu pneumatik, ale i výběr vozu jako takového. Ale opravdu víte, jak jezdit co nejúsporněji?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies