VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Abeceda koření: yzop - umí léčit a skvělé chutná

V tomot díle našeho seriálu vám představíme koření, které má výrazné léčivé účinky. Používá se ale také v kuchyni. Své uplatnění nalezne především v severoafrických kuchyních. Seznamte se s yzopem.

30.10.2012
SDÍLEJ:

Kvetoucí yzopFoto: ČTK

Krásná a léčivá bylina

Yzop lékařský patří do čeledi hluchavkovitých a nádherně se vyjímá například v zahradách. Volně roste ve Středozemí, ale například i na Kavkaze a Sibiři. K nám jej přivezli benediktýnští mniši právě z oblasti Středozemního moře. Až metrový polokeř kvete červenofialovými, růžovými i žlutobílými květy a jeho květenství je opravdu bohaté.

Yzop se používá při léčbě kašle, posiluje chuť k jídlu a má antibakteriální účinky. Své využití má rovněž při nadměrném pocení.

Lístky sušené i čerstvé

Jako koření se používají sušené i čerstvé lístky yzopu. Můžete je například přidat do nádivky. Yzop má kořenitou, kafrovitou příchuť, která je lehce nahořklá. Obsahuje silice, glykosidy, třísloviny a příjemně voní. V Maroku jej například používají při přípravě plněného chleba nebo kuřete na banánech.

Obecně má yzop užití při dochucování masa, omáček, tvarohových pomazánek. Hodí se k rybám i do zeleninových salátů. Můžete si také připravit skvělé rizoto s houbami a zeleninou.

Jak už jsme psali, yzop se uplatní při léčbě nejrůznějších neduhů. Vyzkoušejte například čaj proti kašli nebo čaj na podpoření chutě k jídlu.

VYZKOUŠEJTE:

Rizoto s houbami a zeleninou

Rizoto s houbami

Více receptů, návodů a nápadů na www.vseovareni.cz

Autor: Redakce

30.10.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

pestrobarvec petrklíčový
2

Na Bělé našli další vzácnost. Tentokrát motýlí

Ilustrační foto

Z chaty rodinný dům – proměna je možná, ale má svá úskalí

Bývalý radní Augustin byl opět odsouzen kvůli daním. Nesmí dělat advokáta

V úterý potrestal okresní soud v Prostějově advokáta Josefa Augustina.

Vychutnejte si léto s Deníkem a hlasujte o váš nejoblíbenější podnik

Hlasujte pro svou nejoblíbenější restauraci, hospodu, bar, pizzerii nebo bistro na střední Moravě.

O infekcích i nemocech na cestách. Primář infekčního oddělení ON-LINE

Zdeněk Prokeš šéfuje oddělení, na kterém končí lidé z celého Olomouckého kraje, pokud si přivezou nějakou tropickou nemoc. 

Tropy hned tak nepoleví, na třicítky to vypadá i příští týden

Sluníčko a teploty okolo třicítky čekají ve čtvrtek 22. června Olomoucký kraj. Meteorologové vydali i výstrahu upozorňující na vysoké teploty.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies